80% des espèces du lac sont endémiques. Parmi elles, 2 sont
la carte de visite de Baïkal :
Nerpa : ce phoque d’eau douce est tout mignon. C'est le seul phoque d'eau douce du monde. Les bébés naissent en hiver, tout blancs pour échapper aux prédateurs. Des peluches!
On peut apercevoir "Nerpa" nager près du rivage ou se prélasser au soleil sur de gros
cailloux. Perso, on l’a seulement vu au musée limnologique de Listvyanka .
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| Source: pribaikal.ru |
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| Source : postila.ru |
L’omoul : poisson cousin de la truite. Il est dégusté à
toutes les sauces : fumé, séché, salé, en salade, en soupe, au barbeuq’…
Et c’est super bon !
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| Marché aux poissons - Listvyanka |
Chacun ses préférences : Célou le préfère fumé,
Chouquette l’adore en soupe. Chaton a une préférence pour le poisson grillé… à
moins que ça ne soit une fascination pour le feu du barbecue ?
Bien appétissant tout ça. Non, pas le bébé phoque !
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