C'est quoi du Pollock?

Stick nous raconte qu'il a mangé des œufs de Pollock. On est bien avancés...

- Mais si, ça s'appelle aussi de la goberge!

- Haha

(Recherches...)

- C'est un grand poisson de l'Atlantique Nord apparenté à la morue, blablbla , de la famille des gadidés.

- ?

- La goberge peut atteindre une longueur maximale de 1,3 m, blabla, la chair de ce poisson, légèrement plus sombre que celle de la morue, est vendue fraîche ou surgelée; elle entre aussi dans la préparation du surimi, lequel sert notamment à la fabrication de simili-crabe.

- Tout de suite, ça fait envie!

- En France, le terme colin est un synonyme de lieu noir, appellation commerciale de la goberge privilégiée dans ce pays. Dans l'étiquetage, le terme colin y est toutefois autorisé, mais seulement pour les filets surgelés de la goberge ainsi que pour les préparations faites à partir de ces filets. Dans ce cas, le terme lieu doit figurer immédiatement après le terme colin. Le terme colin noir est d'usage régional en France. 

- Ok c'est du lieu noir en fait! ... Tout ça pour ça!

- Ouais, l'important, c'est que 'en caviar', c'est pas bon!.

Sources : http://www.oqlf.gouv.qc.ca